Netradiční a luxusní modelované dorty a recepty

Hiearchie článků

Sýrové a máslové pomazánky

Hermelínová pomazánka bez majonézy
4 vejce vařená natvrdo
2 Hermelíny
150 g salámu Junior nebo šunky
1 střední cibule (nebo i zelená cibulka)
2 obdélníky mazacího sýra bez příchuti (nebo krabičku trojúhelníčků)
2 kelímky pomazánkového másla bez příchuti
2 kelímky zakysané smetany
sůl, mletý pepř
případně kousek zelené petrželky

Vejce, Hermelín a salám nebo šunku nastrouháme (případně nakrájíme) na drobno. Cibuli a případně petrželku nasekáme také na drobno. V míse přidáme sýr, smetanu, pomazánková másla, přisolíme a opepříme a vše dobře promícháme.

Jemná pomazánka se zakysanou smetanou
1 pomazánkové máslo bez příchuti
1 menší nebo necelý kelímek zakysané smetany (dala jsem light, ale může být i tučnější)
50 g krůtí šunky (může být i kuřecí)
50 g tvrdého sýra (Eidam nebo jiný chuťově nevýrazný)
1 malinká cibule nebo půlka střední nebo kousek pórku
1 střední čerstvá mrkev
sůl a malinko čerstvě mletého pepře
Do misky nakrájíme na droboučké nudličky šunku a sýr, jemně nasekáme cibuli, přidáme na hrubém struhadle nastrouhanou mrkev a celé máslo i zakysanou smetanu, mírně osolíme a opepříme. Dobře promícháme a mažeme. ozdobíme třeba kolečkem rajčete, proužkem šunky či sýra, zelenou petrželkou... Můj muž si myslel, že je to pomazánka s majonézou. Je to dobrota :-)

Jednoduchá jemná pomazánka z Nivy
250g másla (Hery)
250g Nivy (mám odzkoušenou jen českou, ale myslím, že i s rakouskou či jinou budete mít úspěch)
250ml smetany ke šlehaní
1 až 2 stroužky česneku (víc ne, pomazánka má být hlavně sýrová)
špetka čerstvě mletého černého pepře
případně špetka soli (ale opatrně, Niva je slaná hodně)
Nivu nastrouháme na jemném struhadle, přidáme změklé máslo či margarín, prolisovaný česnek, pepř a dobře promícháme. Potom začneme pomalu po částech přilévat šlehačku a mícháme dál. Pomazánka má mít jemnou hedvábnou konzistenci. Před použitím necháme pomazánku v chladničce lehce ztuhnout. Mažeme na kolečka rohlíku, bagetek, na krajíčky chleba. Nejlepší je celozrnné pečivo. Zdobíme například polovinou sherry rajčete a petrželkou. Nebo můžeme vykouzlit luxusní chuťovky, když na pomazánku z Nivy navršíme malý kopeček zavařených brusinek nebo alespoň džemu z červeného rybízu a ozdobíme lístky čestvé bazalky. Je to vynikající chuťová kombinace.
Vygenerované za: 0.15 sekund
3,971,269 návštěv